卤麻辣鸡爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪洗干净，入锅焯水
• 2. 准备辅料
• 3. 切除指甲
• 4. 准备卤水汁
• 5. 锅里热油，爆香蒜末生姜，花椒，
• 6. 放入鸡爪，放白糖翻炒
• 7. 放八角爆香
• 8. 倒入老抽和卤水汁，放干辣椒
• 9. 倒入适量水煮开，放葱白焖煮40分钟左右。盖上盖子卤一个小时左右入味。
• 10. 出锅
• 11. 成品图