用料：
- 番茄 2个
- 洋葱 半个
- 牛肉 200g
- 奶酪（非拉丝） 80g
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 番茄酱 适量
- 红酒 少许
- 蒜 2瓣
小贴士：
处理牛肉时加入红酒是为了去腥，摔打是为了让牛肉变嫩。油用的是橄榄油，大家也可以使用黄油，加入黄油后，可以适当减少奶酪的用量。吃的时候可以加入罗勒叶会更加正宗。
做法：
- 1. 准备好需要用到的材料
- 2. 将牛肉切成小碎粒或是肉末都可以，放入红酒、盐去腥，基础调味，搅拌均匀，用手稍微摔打一下。
- 3. 热锅，放入适量橄榄油
- 4. 放入牛肉，炒至断生变色，捞出备用。
- 5. 再次起锅，放入橄榄油，油热后倒入蒜头和洋葱炒出香味
- 6. 洋葱炒出香味后，煸炒至洋葱变软变透明，放入切成小块的番茄
- 7. 加入番茄后继续翻炒，改小火
- 8. 番茄炒至变软出汤出沙，放入适量盐，糖，番茄酱调味，搅拌均匀
- 9. 之后放入切好的奶酪和牛肉粒，黑椒碎
- 10. 小火加热待奶酪溶化，搅拌均匀即可出锅
- 11. 成品可以现吃，也可以放到干净的罐子中冷藏保存，尽快吃掉就可以了