番茄肉酱(意面肉酱)

番茄肉酱(意面肉酱)
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作者:DmmLy

健康功效

洋葱:活血化瘀
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
番茄酱:活血化瘀

食材用料

奶酪(非拉丝) 80g
橄榄油 适量
黑胡椒碎 适量
适量
红酒 少许

番茄肉酱(意面肉酱)的做法

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解1

    1.准备好需要用到的材料

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解2

    2.将牛肉切成小碎粒或是肉末都可以,放入红酒、盐去腥,基础调味,搅拌均匀,用手稍微摔打一下。

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解3

    3.热锅,放入适量橄榄油

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解4

    4.放入牛肉,炒至断生变色,捞出备用。

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解5

    5.再次起锅,放入橄榄油,油热后倒入蒜头和洋葱炒出香味

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解6

    6.洋葱炒出香味后,煸炒至洋葱变软变透明,放入切成小块的番茄

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解7

    7.加入番茄后继续翻炒,改小火

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解8

    8.番茄炒至变软出汤出沙,放入适量盐,糖,番茄酱调味,搅拌均匀

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解9

    9.之后放入切好的奶酪和牛肉粒,黑椒碎

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解10

    10.小火加热待奶酪溶化,搅拌均匀即可出锅

  • 番茄肉酱(意面肉酱)的做法图解11

    11.成品可以现吃,也可以放到干净的罐子中冷藏保存,尽快吃掉就可以了

小贴士

处理牛肉时加入红酒是为了去腥,摔打是为了让牛肉变嫩。油用的是橄榄油,大家也可以使用黄油,加入黄油后,可以适当减少奶酪的用量。吃的时候可以加入罗勒叶会更加正宗。

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番茄肉酱(意面肉酱)的家常做法

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