番茄意面肉酱

番茄意面肉酱
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作者:MrsW_dl

健康功效

西红柿:生津止渴
洋葱:杀虫
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

番茄意面肉酱的做法

  • 番茄意面肉酱的做法图解1

    1.准备出所需食材,把西红柿表面用刀划上十字,放碗里用热水浸泡三分钟,然后去皮处理。

  • 番茄意面肉酱的做法图解2

    2.把猪里脊剁成肉泥,加入蛋清、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。

  • 番茄意面肉酱的做法图解3

    3.腌制肉的时间里,我们再把其余的食材全部切成小丁,大蒜剁成末待用。

  • 番茄意面肉酱的做法图解4

    4.准备工作全部做好了,我们接下来就要开始炒制番茄肉酱了。锅里添上适量的橄榄油,把切好的蒜末和洋葱下锅炒香。至于油的用量看个人习惯,我喜欢油略多一些的,炒出来的酱油亮亮的,吃起来很香,色泽漂亮。如果想要低油饮食的可以自己随意调整的哈。

  • 番茄意面肉酱的做法图解5

    5.然后加入煨好的肉馅下锅炒至变色断生。

  • 番茄意面肉酱的做法图解6

    6.接着把其余的食材全部加入锅内继续翻炒,同时加入两勺的生抽,一勺的盐,三勺的糖进行调味儿。

  • 番茄意面肉酱的做法图解7

    7.等蔬菜变软就可以把一整袋儿的番茄酱加入锅中了。

  • 番茄意面肉酱的做法图解8

    8.锅中的蔬菜和番茄酱拌匀,大火待熬制一分钟左右后,再往锅中加入一小碗清水,改用中小火继续熬制。

  • 番茄意面肉酱的做法图解9

    9.大约六七分钟后,当锅中的水分收干,变得粘稠的时候,就可以关火了,这时我们再加入适量的黑胡椒提味儿。

  • 番茄意面肉酱的做法图解10

    10.营养丰富的番茄意面肉酱就做好了,放凉后可装在密闭的容器里,在冰箱放上三四天都不会变质哦,想吃意面的话就非常方便啦!

小贴士

1肉馅选择猪肉牛肉都可以,还可以用培根或者火腿代替,味道也很不错哦。
2我个人喜欢在酱料里面加蘑菇,不喜欢的可以不放,食材没有严格的要求,可根据自己的喜好随意调整。但是大蒜、洋葱、黑胡椒、番茄酱、西红柿是必备的食材!
3番茄酱我买的是专门做意面的番茄酱,因为本身有味道,所以盐分我加的比较少。

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番茄意面肉酱的家常做法

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