岁岁平安～年年有余的做法

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用料：
腊鱼一块
油适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
花椒适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
生姜适量
蒜瓣适量
老抽适量

小贴士：

喜欢辣椒的朋友可以多放点，切记全程小火，这样鱼肉更入味。

做法：

1. 切一块腊鱼，用水泡1小时，腌的咸的就泡久一点。
2. 清洗后切碎备用
3. 备好姜、蒜、花椒、辣椒粉
4. 锅里放油，倒入切碎的腊鱼
5. 稍微翻炒，然后倒入图3，再翻炒，加入调味料，全程小火翻炒至熟。
6. 成品