用料：
- 鱿鱼头（冻） 1000g
- 油 适量
- 烧烤酱 20g
- 孜然芝麻粉 2汤匙
- 辣椒粉 半汤匙
- 白芝麻 1汤匙
- 黑芝麻 2汤匙
- 黄瓜（饰） 适量
小贴士：
第一遍炒鱿鱼，记得把出的水篦出，然后复炒，鱿鱼断生。
做法：
- 1. 准备材料。
鱿鱼头化冻去嘴洗净。 - 2. 蘸料。
所有材料混匀备用。 - 3. 坐锅添宽油，小火烧热。
- 4. 鱿鱼控水入锅，大火炒匀。
- 5. 须子卷曲坚实控出水分。
- 6. 再次大火炒一分钟。
- 7. 放烧烤酱，大火炒匀鱿鱼。
- 8. 沾满酱汁后关火。已熟。
- 9. 鱿鱼头一个个滚匀醼料。
- 10. 装饰盘子。
- 11. 码上鱿鱼头完成。