少油鸡蛋馒头片的做法

做法：

• 1. 自己蒸的枣馒头切厚片
• 2. 鸡蛋中加入盐和少量水打散
• 3. 锅中放底油，少油版的馒头片，只需要比平时炒菜多放一点即可，油锅烧热，抬起油锅顺时针晃动，使锅均匀裹油
• 4. 馒头片单面或者双面裹蛋液，裹表面即可不用浸透，锅中心依次放入馒头片，分别煎三秒钟后迅速移到滚边煎熟
• 5. 煎熟出锅
• 6. 黄瓜切片，放入沙拉酱拌匀
• 7. 装盘