用料：
- 藕 一节
- 肉片（肥瘦相间） 少许
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 冰糖（白糖类） 3～4颗（个人喜好）
- 醋（可以不放） 一小勺
- 葱花（提香，提色用） 自定义
小贴士：
不要加味精，不然可能使成品变味儿
做法：
- 1. 选一节饱满的藕洗净
- 2. 削去外皮
- 3. 切成薄片，大小根据个人情况而定（若想要脆爽口感，可以将藕片在水里泡几分钟）
- 4. 将水煮沸，放入少许盐，放入藕片，10秒焯去涩味
- 5. 捞出藕，在锅中放适量油烧热后放藕，放入酱油，冰糖，盐等调味料炒匀，放入少许开水收汁后起锅撒葱
不要加味精，不然可能使成品变味儿