清炖牛腱的做法

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用料：
上好牛腱一块
葱姜 个一块
八角两个
盐两勺
花椒 10粒

小贴士：

时不时地搅动下防止粘锅（我家用电磁炉）

做法：

1. 提前把牛腱洗好用盐和黄酒腌制一晚，这是腌好的，直接用清水加花椒、八角、葱姜炖，块熟的时候在放盐（盐放早了肉容易变小）
2. 大火烧开30分钟转小火1个半小时，最后半小时放盐，这是炖好的
3. 切盘