用料：
- 干黄酱 100克
- 精品五花肉 250克
- 花生油 15ml
- 葱花 适量
- 料酒 3ml
小贴士：
1、稀释黄酱时需搅拌均匀无颗粒！
2、炸酱时必须勤翻炒，不要扒锅！
做法：
- 1. 精品五花肉切成3厘米正方肉丁；
- 2. 准备一袋天源干黄酱；
- 3. 按人数用量取干黄酱一块；
- 4. 用纯净水稀释备用；
- 5. 切葱花放进五花肉方丁中；
- 6. 热油下锅，五花肉丁均匀中火炒制，放入少许料酒；
- 7. 肉丁逐渐变色，加入葱花煸香；
- 8. 肉丁渐渐变成焦黄色；
- 9. 下入稀释好的黄酱，继续中火炒制三分钟；
- 10. 锅中炸酱冒热气，酱呈现出小泡泡，炸酱需要不停翻炒；
- 11. 此时转小火加剩余葱花再次煸香；
- 12. 小火慢炸5分钟后即可出锅；
- 13. 近距离高清图一张！
- 14. 成品图感谢观赏！