用料：
- 鸡翅 6个
- 啤酒 适量
- 大葱 一段
- 姜 适量
- 白砂糖 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
小贴士：
1.要在鸡翅两面划小口，以便更好入味。
2.啤酒用量没过鸡翅即可。
3.这道菜口味偏甜，所以盐要少加一点。
做法：
- 1. 姜切片，大葱切成这样备用
- 2. 将鸡翅每面划两个口
- 3. 锅中加入适量冷水烧开后，加入鸡翅和姜盖上锅盖
- 4. 等水再次烧开，除去浮沫将鸡翅捞出
- 5. 重新起锅，倒入适量油倒入鸡翅。将鸡翅炸至两面金黄
- 6. 加入葱、姜、少许盐，、少许酱油（上色），快速翻炒
- 7. 倒入准备好的啤酒（没过鸡翅即可），盖上锅盖烧8分钟左右，加入白糖（喜欢吃甜的话可以多加一点）
- 8. 大火收汁，起锅装盘