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猪肉红萝卜香葱包的做法
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用料:
面粉
1000克
温水
510克
白砂糖
80克
酵母粉
12克
盐
3克
猪肉
600克
红萝卜
2个
香葱
2条
盐
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
花生油
适量
小贴士:
我的猪肉红萝卜香葱馅里,除了盐,白砂糖,生粉和花生油,没有放其他的佐料,吃起来十分清淡清香,原汁原味也很松软。
做法:
1.
按照先液体后固体的步骤,先将温水,盐,白砂糖倒入和面桶,再加入面粉和酵母粉,按自动和面键和面。
2.
和成光滑的面团后取出,换一个大的盆。
3.
盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
4.
发酵至2.5倍大,拿出排气。
5.
然后分成5个小的面团,盖上湿巾醒面20分钟。
6.
醒好的面团。
7.
拿一个小面团分成5个小剂子,取一个小剂子用擀面杖擀成圆薄片,在中间放入猪肉红萝卜馅包好,依次做好全部。
8.
蒸垫上抹少许花生油,摆上包好的包,锅里加入水将包好的包放入锅里盖上锅盖,大火蒸15分成关火,焖3分钟出锅。
9.
蒸好的包,发的不错。
10.
两斤面粉做了一大盆。
11.
色泽不错,也很松软。