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猪肉红萝卜香葱包的做法

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  • 用料:

  • 面粉  1000克
  • 温水  510克
  • 白砂糖  80克
  • 酵母粉  12克
  •  3克
  • 猪肉  600克
  • 红萝卜  2个
  • 香葱  2条
  •  适量
  • 白砂糖  适量
  • 生粉  适量
  • 花生油  适量

小贴士:

我的猪肉红萝卜香葱馅里,除了盐,白砂糖,生粉和花生油,没有放其他的佐料,吃起来十分清淡清香,原汁原味也很松软。

做法:

  • 1. 按照先液体后固体的步骤,先将温水,盐,白砂糖倒入和面桶,再加入面粉和酵母粉,按自动和面键和面。
  • 2. 和成光滑的面团后取出,换一个大的盆。
  • 3. 盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 4. 发酵至2.5倍大,拿出排气。
  • 5. 然后分成5个小的面团,盖上湿巾醒面20分钟。
  • 6. 醒好的面团。
  • 7. 拿一个小面团分成5个小剂子,取一个小剂子用擀面杖擀成圆薄片,在中间放入猪肉红萝卜馅包好,依次做好全部。
  • 8. 蒸垫上抹少许花生油,摆上包好的包,锅里加入水将包好的包放入锅里盖上锅盖,大火蒸15分成关火,焖3分钟出锅。
  • 9. 蒸好的包,发的不错。
  • 10. 两斤面粉做了一大盆。
  • 11. 色泽不错,也很松软。