用料：
- 消化饼干（蛋糕底） 80克（谷优5片）
- 黄油(蛋糕底) 50克
- 淡奶油(蛋糕) 200克
- 吉利丁粉(蛋糕) 10克
- 纯牛奶（蛋糕） 50克
- 六寸戚风蛋糕片(蛋糕) 2片
- 酸奶（蛋糕） 150克
- 砂糖(蛋糕) 10克（酸奶）+20克(淡奶油)
- 草莓 适量（大的五个就够）
- 吉利丁粉(镜面) 5克
- 温水（镜面） 120克
- 砂糖(镜面) 20克
- 盐渍樱花（镜面） 几朵
小贴士：
这个蛋糕基本不用烤箱，也可以不用六寸戚风蛋糕片，或放些手指饼消化饼干什么的，看个人口味！草莓粒也可以不放，这样切蛋糕更漂亮！慕斯糊一定样填满趸平，这样做出来才漂亮！蛋糕底不放消化饼干奥利奥碎也行，都好吃！
做法：
- 1. 准备，量好
- 2. 六寸戚风分三片，用两片，切掉蛋糕片外圈，让蛋糕片变小！
- 3. 消化饼干放在保鲜袋中用擀面杖碾碎备用，50克黄油隔水融化后与消化饼干搅拌均匀，放在六寸蛋糕模具底部用小勺压实！冷藏10分钟左右
- 4. 10克吉利丁粉放50克纯牛奶，让吉利丁粉充分膨胀，在隔水融化，到无颗粒！
- 5. 酸奶加10克糖，搅拌均匀
- 6. 酸奶糊与吉利丁糊搅拌均匀
- 7. 奶油放糖打发，打到想浓稠酸奶样，糖要分次倒入，不要一次倒入，再与之前酸奶吉利丁糊搅拌，这样慕斯糊就成了！
- 8. 四个草莓切半，放在模具里，草莓芯贴着模具！
- 9. 放上一片六寸戚风蛋糕片，蛋糕片上放少许切碎草莓粒放慕斯糊，让慕斯糊高过草莓一些就行，趸两下，震出气泡，再放蛋糕片，上面再放草莓粒
- 10. 最后基本模具添满，用勺磨平，放冰箱冷冻一个小时以上（冷藏四个小时以上）我着急就冷冻了，冷冻底下饼干容易变硬不好脱模，不过时间省了！
- 11. 在冻慕斯时间里，把盐渍樱花用温水泡上，需要换两到三次水，这样樱花盐味就几乎没有了！
- 12. 做镜面，20克温水浸泡吉利丁片(吉利丁粉)
- 13. 吉利丁隔水融化成无颗粒，100克温水放20克砂糖融化，倒入吉利丁中
- 14. 泡好的樱花放入蛋糕上，放入温凉透明吉利丁水(不要太热)，用牙签把花瓣调开，让花更漂亮，在冷藏几个小时就好，我一般是网上做好第二天吃的！