用料：
- 芫荽 2把
- 姜片 2片
- 豆腐 2大块
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
分享久存香菜的方法：将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一两天，编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。
做法：
- 1. 把芫荽洗干净，把芫荽头中的沙子淘洗干净。
并把芫荽头切出来，把芫荽头以外的切成小段 - 2. 准备好2大块白豆腐，把豆腐切成小块
- 3. 先把豆腐，芫荽头和姜片放入锅中煮，直到沸腾再煮15分钟左右
- 4. 加入少量油后，加入切好的芫荽，并盖上锅盖煮20分钟，把芫荽煮软了，加入适量盐即可
- 5. 装碗品尝！成品图！