西红柿鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 水烧开，西红柿切十字放进去焯水30秒。
• 2. 取出后去皮改刀切片，中心的青色部分去掉。
• 3. 鸡蛋打散，热锅倒入适量油烧热，再倒入鸡蛋液用筷子快速打散，捞出备用。
• 4. 利用锅底的油，倒入西红柿翻炒片刻。
• 5. 加入适量水烧开。
• 6. 接着放入挂面，大火烧开，再倒入适量冷水再度烧开即可。
• 7. 最后倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、鸡精拌匀入味即可。
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