清炒西兰花的做法

做法：

• 1. 准备一棵西兰花、大蒜切末、盐、糖、料酒、玉米油。
• 2. 西兰花切大朵浸泡水里20分钟，洗净沥干水分。
• 3. 西兰花在滚水里烫一分钟后捞出。
• 4. 捞出的西兰花泡在凉水里过凉后沥干水份。
• 5. 锅烧热以后放入油小火煸炒蒜末出香味。
• 6. 转大火翻炒西兰花盖上盖子焖煮一下，料酒、盐、糖翻炒均匀出锅。
• 7. 装盘即可。