用料：
- 鸡腿 一个
- 板栗 150克
- 冰糖 30克
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 葱 10克
- 八角 2个
- 桂皮 5克
- 香叶 3片
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 清水 600ml
- 开水 适量
做法：
- 1. 鸡腿斩块洗净备用
- 2. 板栗放入碗中，加入适量开水
- 3. 没过板栗即可，浸泡十分钟
- 4. 不烫手时剥去外皮
- 5. 放入碗中备用
- 6. 姜切片
- 7. 蒜拍扁
- 8. 葱切葱花
- 9. 锅中倒入适量清水，放入鸡肉
- 10. 大火烧开，捞出浮沫
- 11. 用漏勺捞出鸡肉沥干水分备用
- 12. 锅中倒入适量油烧热，放入冰糖
- 13. 小火翻炒至冰糖融化
- 14. 变成焦色
- 15. 放入鸡肉翻炒至上色
- 16. 放入葱姜蒜爆香
- 17. 放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀
- 18. 加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀
- 19. 加入清水
- 20. 大火烧开，放入板栗，转中小火炖煮三十分钟
- 21. 炖至汤汁浓稠时加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
- 22.
- 23. 一道美味的板栗烧鸡就做好了。
- 24. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！