用料：
- 牛肉 两斤
- 食用油 30克
- 酱油 60克
- 蚝油 40克
- 糖 40克
- 盐 8克
- 姜 适量
- 八角 2个
- 花椒 15颗
- 香叶 4片
- 干辣椒 适量
- 小茴香 适量
- 蒜蓉辣酱 一勺
小贴士：
烤干的时候烤箱温度不要太高，以免烤糊了。烤制中途可以尝尝硬度，满意了就可以取出来
做法：
- 1. 准备食材。牛肉清水浸泡三小时，中途多次换水，去除血水后沥干
- 2. 牛肉切细条或者小块，加入所有调料腌制过夜
- 3. 腌制好的牛肉会出部分水。所有材料连汤汁倒入锅中，大火煮沸收汁，注意翻炒以免糊底
- 4. 差不多收干以后放入烤盘，烤箱预热120度，烤40分钟左右
- 5. 烤的越久就越干。时间自己按喜好调整。烤好的牛肉干尽快食用，吃不完密封冷藏保存