炒咸菜的做法

做法：

• 1. 黄豆提前一夜泡发，中间换水。
• 2. 瘦肉，咸菜切丁。
• 3. 锅内放油，放入黄豆和瘦肉，翻炒至变色。
• 4. 锅内加水，加少许酱油调色，炖煮至黄豆成熟。
• 5. 加入咸菜，虾皮翻炒均匀
• 6. 汤汁收干，即可出锅。