用料：
- 馒头面粉 200G
- 肉臊子 100克
- 菜籽油 100毫升
- 鸡蛋 1个
- 矿泉水 适量
- 香油 50毫升
小贴士：
如果鲜肉做，尽量用肉末，剁小一点容易熟，我是有做好的肉酱，肉粒较大，容易破皮。
做法：
- 1. 面粉放盆里，加入鸡蛋和少量水，边和面边加水，直至面不粘手。
- 2. 和好的面放在盆里静置20分钟，将面团分成适合的大小（根据面板大小决定，便于擀面）
- 3. 面板上放点面粉，以免粘住，将面团擀至2毫米厚度，擀面要均匀。
- 4. 在圆面饼左右各切两刀，放入肉臊子，开始包扎……
- 5. 把顶端包扎好的翻下来，放置中间……
- 6. 再把左右两边往中间包扎……
- 7. 再降中间包扎好的翻下来，最后包扎左右两边手工。用擀面杖将包扎好的面团擀至1cm--0.8cm，注意不要破皮露肉。
- 8. 放一点油，开小火煎……
- 9. 翻面继续煎……
- 10. 煎成两面黄就可以出锅了！
- 11. 装盘后切开。
- 12. 哇塞，千层饼就做好了，皮酥脆肉香四溢！