用料：
- 米饭 1碗半
- 芝麻油 少许
- 盐 少许
- 玉米油 少许
- 鸡蛋 一个
- 菠菜 一棵
- 胡萝卜 一个
- 黄豆芽 一把
- 小毛葱 一个
- 鲜蘑菇 一朵
- 红烧肉 适量
- 辣椒酱 适量
- 黑芝麻 少许
小贴士：
黄豆芽不好熟要多焯一会；胡萝卜也可以焯熟，我个人觉得还是炒的好吃；鸡蛋煎成溏心的就可以，石锅经过加热后拌饭的时候鸡蛋黄就自然会熟了，介意的也可以全部煎熟。
做法：
- 1. 准备食材，蔬菜分别洗净。
- 2. 菠菜切段，小毛葱、胡萝卜切丝，鲜蘑菇撕成条。
- 3. 锅中烧开水下鲜蘑菇焯熟。
- 4. 下黄豆芽焯熟（黄豆芽不容易熟要多焯一会儿）
- 5. 焯熟菠菜。
- 6. 炒锅倒油放入胡萝卜丝炒熟。
- 7. 石锅抹一层芝麻油，倒入米饭铺匀。
- 8. 把各种蔬菜摆放在米饭上，表面撒少许盐。
- 9. 小火煎鸡蛋，溏心就可以。
- 10. 把鸡蛋放在蔬菜上，撒一些黑芝麻，将石锅小火加热两分钟，听到底部有“啪啪”的响声就可以熄火了。
- 11. 放些辣椒酱拌匀食用。