用料：
- 香菜 适量
- 香醋 2汤匙
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
- 糖 1平匙
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 花椒 一小撮
- 红干椒 3-4个
- 莲藕 330克
- 芝麻 适量
- 味极鲜酱油 2汤匙
小贴士：
藕片不用焯煮时间太长，过水后捞出立刻放入清水中防止颜色变黑。 调味料根据自己的口味添加，喜欢辣一些的可以再加些辣椒面。
做法：
- 1. 莲藕去皮后切薄片
- 2. 锅中添适量清水
- 3. 烧开后放入藕片
- 4. 焯煮约一两分钟左右
- 5. 捞出过凉水
- 6. 放入清水中备用
- 7. 红干椒切斜段
- 8. 大蒜切成蒜末
- 9. 香菜切小段
- 10. 放入盘中备用
- 11. 藕片沥干水分放入容器中。
- 12. 调入味极鲜酱油
- 13. 淋入香醋
- 14. 放入白糖
- 15. 加适量的食用盐
- 16. 少许鸡精
- 17. 辣椒和蒜末混合放入小碗中
- 18. 再放入芝麻
- 19. 锅中倒适量油烧热
- 20. 放入花椒粒榨香后捞出丢弃
- 21. 把热油倒在小碗中榨出香味
- 22. 再倒入藕片里
- 23. 放入香菜段
- 24. 戴一次性手套抓拌均匀即可
- 25. 一道美味的凉拌藕片就做好了
- 26. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！