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凉拌藕片
健康功效
香菜:护齿、低蛋白质
芝麻:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
凉拌藕片的做法
1.莲藕去皮后切薄片
2.锅中添适量清水
3.烧开后放入藕片
4.焯煮约一两分钟左右
5.捞出过凉水
6.放入清水中备用
7.红干椒切斜段
8.大蒜切成蒜末
9.香菜切小段
10.放入盘中备用
11.藕片沥干水分放入容器中。
12.调入味极鲜酱油
13.淋入香醋
14.放入白糖
15.加适量的食用盐
16.少许鸡精
17.辣椒和蒜末混合放入小碗中
18.再放入芝麻
19.锅中倒适量油烧热
20.放入花椒粒榨香后捞出丢弃
21.把热油倒在小碗中榨出香味
22.再倒入藕片里
23.放入香菜段
24.戴一次性手套抓拌均匀即可
25.一道美味的凉拌藕片就做好了
26.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
小贴士
藕片不用焯煮时间太长，过水后捞出立刻放入清水中防止颜色变黑。 调味料根据自己的口味添加，喜欢辣一些的可以再加些辣椒面。
凉拌藕片的家常做法
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