秘制凉拌麻辣藕片

秘制凉拌麻辣藕片
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作者:倾听-小熙

健康功效

香菜:养肝
芝麻:祛风
醋:散瘀

食材用料

蒜瓣 2个
小米辣 2个
适量
生抽 2勺
辣椒粉 1勺
花椒油 适量

秘制凉拌麻辣藕片的做法

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解1

    1.新鲜莲藕去皮切成薄片。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解2

    2.锅中倒入适量清水煮沸,把藕片倒入锅中,水再次沸腾后捞出。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解3

    3.准备饨净水一大碗,把煮熟的藕片泡凉水冷却后,沥干水分备用。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解4

    4.沥干水分的藕片,放入适量盐,生抽,醋,白糖,花椒油,香油拌匀备用。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解5

    5.小米辣椒,蒜瓣切碎,加辣椒粉,芝麻放入碗中。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解6

    6.锅中倒入适量油烧热,

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解7

    7.把烧热的油泼到装有蒜末,芝麻的碗中,让热油浇香碗中香料,拌匀。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解8

    8.趁热,把图7中的香料放入藕片上,加入香菜末拌均匀既可。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解9

    9.成品图

小贴士

藕片煮熟后过凉水,可以让藕片口感更好。
如果不能吃太辣的把辣椒去掉就行了。

本菜谱由倾听-小熙上传

秘制凉拌麻辣藕片的家常做法

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