秘制凉拌麻辣藕片

秘制凉拌麻辣藕片
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作者:兮兮9

健康功效

藕:养肝

食材用料

葱蒜 适量
秘制辣椒酱 适量
生抽 适量

秘制凉拌麻辣藕片的做法

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解1

    1.买来的藕削皮。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解2

    2.切片备用。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解3

    3.锅中烧水,大开,倒入藕片。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解4

    4.大概煮五分钟,就可以捞出来了。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解5

    5.放到一个稍大一点盆中。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解6

    6.倒入蒜,葱花,香油,生抽,辣椒酱。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解7

    7.搅拌均匀,腌制二十分钟,入味。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解8

    8.然后就可以装盘啦。

  • 秘制凉拌麻辣藕片的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

挑藕有技巧的。
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

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秘制凉拌麻辣藕片的家常做法

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