麻辣藕片

麻辣藕片的做法
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作者:GoGo_923

健康功效

藕:止泻、健脾、生肌
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

红辣椒50克
麻椒粒20克
郫县豆瓣酱一汤匙
老抽适量
少许
葱姜适量

麻辣藕片的做法

  • 麻辣藕片的做法图解1

    1.藕切片冷水泡半小时

  • 麻辣藕片的做法图解2

    2.锅里烧热水煮一分钟捞出

  • 麻辣藕片的做法图解3

    3.锅里加水,放老抽,葱姜,郫县豆瓣酱,八角,麻椒,辣椒,盐,煮半二十分钟

  • 麻辣藕片的做法图解4

    4.炒勺放少许油把干辣椒和麻椒小火炒香

  • 麻辣藕片的做法图解5

    5.倒入煮好的藕片,添入少许煮藕片的汤,到收汁后放入麻油出锅

  • 麻辣藕片的做法图解6

    6.麻麻辣辣的,下饭,也下酒

小贴士

泡藕片的时候水里倒入少许清醋,是为了防止藕片氧化变黑

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