凉拌麻辣藕片

凉拌麻辣藕片
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作者:辛墨墨

健康功效

藕:抗癌防癌
芝麻:明目
醋:散瘀

食材用料

葱花 适量
红干椒 2-3个
适量
辣椒面 适量
老干妈 1勺

凉拌麻辣藕片的做法

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解1

    1.把莲藕去皮切片,锅中烧开水后放入莲藕,当水再次煮开时捞出。

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解2

    2.把焯好的莲藕过凉水后放入容器中。

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解3

    3.取一个小碗放入切段的红干椒、辣椒面和芝麻。

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解4

    4.锅中放适量油烧热后,浇倒在小碗中的辣椒和芝麻上,榨出香味。

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解5

    5.再放入一勺老干妈辣椒酱、一勺香油、一勺醋、一勺糖和适量的盐拌匀。

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解6

    6.莲藕沥干水份放入盆中,把调好的那碗辣椒油倒进去,再放入葱花拌匀即可。

  • 凉拌麻辣藕片的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

莲藕焯煮时间不易过长,否则会影响口感。
菜谱中调味料可以根据自己的口味来调配。

本菜谱由辛墨墨上传

凉拌麻辣藕片的家常做法

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