用料：
- 虾仁 200克
- 玉米粒 100克
- 青豆 100克
- 胡萝卜 一个中等大小
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
因为胡萝卜比较难熟，炒的时候要炒久一点。
做法：
- 1. 准备食材，胡萝卜切丁，玉米粒青豆洗净，虾仁洗净。
- 2. 锅里加水等水烧开，放入胡萝卜、玉米粒和青豆煮至青豆和玉米粒变熟捞起待用。
- 3. 锅里加少量盐，水烧开下入虾仁。等水再次烧开，捞虾待用。
- 4. 起一油锅，下入焯熟的玉米粒、青豆和胡萝卜翻炒，翻炒时间稍久一点。
- 5. 下入事先焯过的虾仁翻炒一下，加适量盐再继续翻炒两三分钟。
- 6. 起锅，装盘。