用料：
- 水芹 三到四根
- 豆干 两片
- 油 适量
- 盐 少许
- 水 半碗（平常吃饭的小碗）
小贴士：
中火，记住，在炒的时候千万不要加盖（因为这是我爸说的-_-#）容易将菜闷坏。
做法：
- 1. 准备食材，将它们洗干净。
- 2. 水芹切断（切多长，看你心情），豆干切成丝
- 3. 锅烧热，加入油。（也可以放辣椒，反正我没放）
- 4. 用大火将油烧热后，转中火，将水芹放入
- 5. 翻炒大约半分钟，加入豆干，继续翻炒几遍，摊平在锅内，可以静下心来等待大约三分钟。（期间加少许盐，翻炒5此次，加入半碗水）
- 6. 用中火慢慢煮（你也可以拿筷子尝一尝豆干，是否熟了。尝不出来没关系，慢慢等个三分钟左右，它就能熟）然后可以出锅了