用料：
- 黄米面 一斤
- 花生 半斤
- 黑芝麻 2至3两
- 瓜子仁 2到3两
- 江米面 半斤
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
吃甜食的朋友，元宵馅可以改为花生黑芝麻，瓜子仁加糖桂花和红糖。也可以用煮的软烂的红豆加糖桂花和红糖。
做法：
- 1. 带壳熟花生去掉壳和红衣。
- 2. 炒熟的黑芝麻和蟹黄味的瓜子仁。（用蟹黄味的瓜子仁会增加馅的甜鲜）
- 3. 用料理机把花生、黑芝麻和瓜子仁搅打成碎。
- 4. 把搅打好的混合碎末加入适量植物油和盐拌成元宵馅。
- 5. 黄米面和江米面倒入干净的盆中
- 6. 加温水活面
- 7. 把面活成偏硬的面团后盖布醒十五分钟，让面团更富有弹性。
- 8. 揪一个饺子劲儿大小的面团。先揉圆，左手托着，右手大拇指和食指相配合慢慢的把面球捻成凹槽型的面皮。
- 9. 舀适量馅放入凹槽内，像包包子一样慢慢把面皮合拢，手法一定要轻柔，否则很容易破掉的。合拢后在手心里轻轻揉圆润。
- 10. 揉好的元宵放在铺了白面的托盘里裹匀干粉。这样可以防止元宵互相粘连。
- 11. 很呆萌的元宵成品