用料：
- 糯米粉 200克
- 精肉末 150克
- 南瓜蓉 100克
- 葱米 适量
- 姜米 适量
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 胡椒粉 少许
- 黄酱 适量
- 糖 少许
- 味精 少许
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
糯米面面团，要和的软硬适中
肉馅一定要炒熟。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把南瓜蓉倒入糯米粉中，加适量清水（南瓜茸和糯米粉比例是1：2）
- 3. 和成软硬适中的面团
- 4. 炒锅中加适量油，油热后倒入肉末煸至段生
- 5. 放入葱姜米，继续煸炒至熟
- 6. 加料酒、黄酱继续煸炒
- 7. 加入胡椒粉，把水分煸干
- 8. 加酱油炒上色，最后放入盐、糖、味精调味，出锅前淋一些香油，盛出待用
- 9. 将糯米面团揪成一个个，大小均匀的小计子，取一个小计子，用手掌按扁（中间略厚，边缘略薄一些）
- 10. 加入适量肉馅，包起来以后，用手轻轻地揉成团
- 11. 全部搓制好，待用
- 12. 煮锅中加半锅清水，大火烧开
- 13. 放入元宵后，用勺沿锅边，轻轻推动开水，让元宵晃动起来
- 14. 转小火慢慢煮至元宵在开水中飘起，即可
- 15. 成品图