用料：
- 小莲藕 3个
- 葱花 适量
- 油 适量
- 海天拌饭酱 一勺
- 蒸鱼豉油 一勺
- 山西老陈醋 两勺
- 盐 一勺
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 水 半锅
小贴士：
莲菜先用热水焯一下，炒的时候容易熟，不容易发黑。莲菜切的薄薄的容易入味，特别好吃！还有莲菜的淤泥，一定要处理干净哦。
做法：
- 1. 先来张大头贴，友友们边吃边学。
- 2. 准备三个小莲藕。切掉两端，削皮洗干净。如果里面有淤泥的话，一定要冲洗干净哦。
- 3. 把莲藕切成薄薄的片。大约1到2毫米厚。
- 4. 准备半锅开水。
- 5. 水开后，放入莲藕焯一下。
- 6. 捞出后，沥干水。
- 7. 准备葱花适量。
- 8. 锅内热油。
- 9. 油热后，放入一勺海天拌饭酱煸出红油。
- 10. 放入葱花爆香。
- 11. 放入莲菜翻炒均匀。
- 12. 放入一勺蒸鱼豉油，两勺山西老陈醋。继续翻炒均匀。
- 13. 放入适量的盐，十三香，香油。搅拌均匀。
- 14. 翻炒均匀。准备出锅。
- 15. 成品图！放点熟白芝麻做点缀。
- 16. 大头贴！
- 17. 再来一张大头贴！谢谢友友们观看。