用料：
- 咸鱼（自制） 两段
- 青椒红椒 各2-4颗
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2-4茶匙
- 老抽 1茶匙
- 冰糖 6-12粒
- 番茄酱 3-5茶匙
- 花椒 适量
- 黄酒 1-2汤匙
- 小葱 一颗
- 香菜 一颗
小贴士：
1，这道菜的鱼是我自己晒的，所以做的时候就不用放盐了，因为咸鱼本来就咸（再说做的时候会放点生抽啥的都有咸味） 2，我放了黄酒是对女生或男生都好的，可以暖身体及去腥的功效2，
做法：
- 1. 晒好的咸鱼两大块，咸鱼是我自己晒好的，没有的也可以自己买，，用温水泡2小时左右待用
- 2. 葱姜蒜洗净备好
- 3. 小葱香菜洗净备好
- 4. 青、红椒和葱姜蒜切丝或片待用
- 5. 冰糖备好待用
- 6. 泡好的咸鱼切块待用
- 7. 热锅放油烧热，放入咸鱼块，煎至两面金黄
- 8. 煎好鱼块放入切好的辣椒及葱姜蒜爆香
- 9. 这是我调好的料汁：黄酒2汤匙，番茄酱3茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙搅拌均匀（也可以放入点生粉）
- 10. 将调好的料汁倒入锅里，另外再加适量清水或热水，加入冰糖熬制
- 11. 熬制汤汁弄稠，收汁即可
- 12. 小葱叶子切碎待用
- 13. 收汁起锅盛盘，撒点葱花，放点香菜装饰，美美滴就可以吃啦