用料：
- 木耳 适量
- 鸡蛋 三枚
- 油 适量
- 葱青白 15克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 淀粉（洗木耳用） 适量
小贴士：
泡好的木耳用淀粉清洗，可以洗得非常干净；葱青白颜色分明，所以用只用它；最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 干木耳用清水浸泡
- 2. 泡好的木耳中加淀粉
- 3. 将淀粉搅匀
- 4. 将每片木耳搓洗
- 5. 用清水冲洗干净
- 6. 将稍大点的木耳切成小朵
- 7. 葱青白切斜段
- 8. 鸡蛋打入容器内
- 9. 滴入适量料酒
- 10. 将鸡蛋打散
- 11. 搅打均匀
- 12. 热锅放入油
- 13. 转锅，使油布满锅底
- 14. 将蛋液倒入锅中
- 15. 蛋液凝固后翻面
- 16. 炒好的鸡蛋盛出备用
- 17. 锅里再放适量油
- 18. 油热后放葱青白炒香
- 19. 放入木耳翻炒半分钟
- 20. 将鸡蛋放入
- 21. 翻炒半分钟
- 22. 加盐调味
- 23. 翻炒至盐融化
- 24. 淋入香油
- 25. 关火，翻炒均匀即可
- 26. 一道美味的木耳炒蛋就做好了
- 27. 我是随遇而安晨，来香哈一起交流吧