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1、包汤圆放馅料要适量,以免撑破外皮。2、煮汤圆要大火快煮,快速出锅,煮时不时轻晃炒锅,以免汤圆相互粘连。汤圆全部浮起即为煮熟,要及时捞出。3、因紫薯中含花青素,煮汤圆时水会变为绿色,属正常现象,可放心食用。