紫薯桂花汤圆

紫薯桂花汤圆
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

纯牛奶 70克
椰茸 35克
糖桂花 4小勺

紫薯桂花汤圆的做法

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解1

    1.准备食材并称好份量,将紫薯洗净。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解2

    2.将紫薯切成小段,放入蒸锅蒸15分钟。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解3

    3.将蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子压成泥状。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解4

    4.把紫薯泥放入盛糯米粉的碗中,搅拌均匀,如图。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解5

    5.倒入纯牛奶。拌匀。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解6

    6.和成一个面团。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解7

    7.将糖桂花倒入椰蓉碗中,拌匀。汤圆馅和好了。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解8

    8.将紫薯面团放面板上,搓成一个长条。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解9

    9.用刀分成大小均匀的小剂子。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解10

    10.用手把小剂子分别搓圆,放在面板上。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解11

    11.拿起一个小剂子,把它按压成圆形的小饺子皮形状,并在中间按个凹窝,用于放汤圆馅。把面皮放于一手手掌内。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解12

    12.另一只手用勺子取适量馅料,放于面皮凹窝处,用手把面皮从四周向上合拢,捏紧,把馅料包在里边,一定要包严实,不能露馅。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解13

    13.包好后,用手轻轻将其搓成圆球状,放在已撒糯米粉的面板上。一个汤圆坯做好了。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解14

    14.照此方法做好所有的汤圆坯。如图。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解15

    15.将汤圆坯放入开水锅里大火煮,用手不时轻轻晃动炒锅,以免汤圆互相粘连。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解16

    16.约6分钟后,待汤圆全部在水面上漂起时,代表汤圆已煮熟。关火,捞出。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解17

    17.盛入盘中,大功告成!

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解18

    18.美美地摆拍一张。

  • 紫薯桂花汤圆的做法图解19

    19.咬上一口,软糯的外皮,甜爽的桂花椰蓉馅,真好吃啊!还等什么,快试试吧。

小贴士

1、包汤圆放馅料要适量,以免撑破外皮。
2、煮汤圆要大火快煮,快速出锅,煮时不时轻晃炒锅,以免汤圆相互粘连。汤圆全部浮起即为煮熟,要及时捞出。
3、因紫薯中含花青素,煮汤圆时水会变为绿色,属正常现象,可放心食用。

本菜谱由回眸一笑笑上传

紫薯桂花汤圆的家常做法

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