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酸辣面的做法
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用料:
高筋面粉
200克
酸菜
50克
蒜苗
一根
自家辣椒酱
一汤匙
干辣椒
一根
姜
一小块
植物油
两
小贴士:
当面第一次醒20分钟后,再揉一次,可再醒10分钟,口感可能会更好!
做法:
1.
面里加入适量盐,和好面团,醒20分钟。(吃起来更劲道)
2.
锅中放入植物油,煸炒姜丝、干辣椒、葱段、辣椒酱倒入酸菜,煮沸腾,捞出!
3.
锅中放入开水,把面条削入锅中,煮熟捞出即可!
4.
把面盛碗中放入酸菜汤,撒上蒜苗,一碗酸辣可口的酸菜面,就出锅了。