五彩山药的做法

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用料：
山药一根
荷兰豆 100克
木耳 100克
基围虾 5只
胡萝卜 100克
油适量
盐适量
糖适量
味精适量
淀粉适量

小贴士：

这道菜完全靠刀工，切好看来就行

做法：

1. 将各种配料切配好荷兰豆对半切，胡萝卜切燕子花刀，山药切菱形片
2. 配料焯水备用，依次下入山药，木耳，胡萝卜，虾，最后下入荷兰豆按顺序，否则会影响菜的口感
3. 加油下入配料翻炒均匀，调味勾芡起锅