用料：
- 干辣椒 50克
- 熟花生 适量
- 淀粉 15克
- 糯米粉 15克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 熟芝麻 30克
小贴士：
炸辣椒的时候一定要小火慢炸，炸至酥脆微微变色即可。
芝麻也可以选择熟白芝麻。
配油炸花生米更好吃，我的是烤箱烤的。
做法：
- 1. 准备食材，干辣椒剪成段
- 2. 干辣椒段用水泡20分钟捞出备用
- 3. 把泡过水的干辣椒段放入开水锅中煮2至3分钟捞出沥干水分
- 4. 往沥干水份的辣椒段里面加入一勺淀粉，两勺糯米粉，两勺熟芝麻拌匀
- 5. 炒锅倒油烧热160度，小火慢炸至酥脆变色即可
- 6. 捞起辣椒段放入2小勺盐，1小勺白糖，适量花生米拌匀