用料：
- 大米 三分之二量杯
- 皮蛋 1个
- 火腿肠 适量
- 盐 三分之一勺
- 胡椒粉 适量
- 香葱 一根
小贴士：
1，煮粥的水要一次加足，否则影响口感。2，水开后下米，不易粘锅。3，葱一定要最后放，早放影响口感，会串味。
做法：
- 1. 在锅中加适量水，烧开
- 2. 将大米淘净，加入开水中，水开后撇去浮末
- 3. 皮蛋，火腿肠，香葱切丁备用
- 4. 粥煮至粘稠，加入盐和胡椒粉
- 5. 加入皮蛋丁和香肠丁，再煮3分钟
- 6. 加盖焖至15分钟
- 7. 出锅前加入适量小香葱
- 8. 可以开动了。
1，煮粥的水要一次加足，否则影响口感。2，水开后下米，不易粘锅。3，葱一定要最后放，早放影响口感，会串味。