用料：
- 米饭 1份
- 黄瓜 1只
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 火腿 半块
- 花生油 适量
- 盐 少许
小贴士：
米饭如果是热的就稍炒一会儿，是凉的就要把它炒热。因为胡萝卜比较难熟，所以先炒熟盛出。黄瓜和火腿稍微一加热就可以吃，所以最后放入。盐一定要少加一点。
做法：
- 1. 准备：胡萝卜和黄瓜切丁，火腿切成小丁，准备好一份米饭。
- 2. 平底锅加入花生油烧热，然后嗑入两颗鸡蛋炒熟，盛出备用。
- 3. 平底锅中另加入少量的花生油，然后把胡萝卜先炒熟，盛出备用。
- 4. 胡萝卜盛出后，锅中留少许花生油烧热放入，米饭。如果是热米饭稍炒一会儿就可以，如果是凉的要炒热。
- 5. 接着放入，火腿丁和黄瓜丁翻炒一小会儿。
- 6. 炒一会儿加入，之前炒好的鸡蛋和胡萝卜丁继续翻炒。
- 7. 翻炒均匀后，加入少许的盐，翻炒均匀关火就可以了。
- 8. 香喷喷的五彩蛋炒饭就做好了。