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奶香胡萝卜发面饼的做法

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  • 用料:

  • 胡萝卜  1根
  • 面粉  270克
  • 奶粉  20克
  •  30克
  •  1克
  • 酵母粉  2克
  •  15克
  • 鸡蛋  1个

小贴士:

一定要勤翻面

做法:

  • 1. 胡萝卜洗净切小块
  • 2. 加入适量的水榨成汁
  • 3. 为了更细腻过滤一下
  • 4. 一碗胡萝卜汁
  • 5. 剩余材料都放入盆里
  • 6. 加入胡萝卜汁,不要都加入,我用了120克左右,根据面粉吸水性不同,少量加入,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
  • 7. 发酵后放在面板上,撒些面粉揉一揉,给面团排气
  • 8. 切2份,一份用保鲜膜盖住
  • 9. 一份擀面杖擀成5㎜厚皮
  • 10. 切成一块一块,也可按自己喜好切,另一份依次做好
  • 11. 电饼铛刷少许油
  • 12. 整齐码入,盖上保鲜膜醒发半小时
  • 13. 我用的自主档,120度度煎了15分钟,六个面都煎到了,根据自己家的电饼铛调整,勤翻面,不要糊了
  • 14. 成品,不是糊了,光线问题