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百鸟归巢的做法
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用料:
大虾
12只
龙虾丸
8粒
盐
少许
面包渣
3两
鸡蛋
1粒
生粉
3两
肉碎
3两
做法:
1.
将虾仁去壳留头尾,在虾中间开一刀,将虾尾穿过。
2.
将肉馅十虾肉打成泥加调料制成馅,捏成团酿在虾身中间。将蛋打散,取酿好的虾先浸蛋液,再上生粉,再浸蛋液,最后沾匀面包渣待用。
3.
先将粘面包渣的虾、放入五成油油温热黄即可,捞出,再炸龙虾丸,用汤匙菜装盘,最后放上龙虾丸和辣椒花即可。