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  • 用料:

  • 羊排  1000克
  • 耗油  30克
  •  少许
  •  一小块
  •  6瓣
  • 黑椒烧烤酱  30克
  • 烧烤料  50克
  • 圆葱  半个
  • 尖椒  2个
  • 十三香  少许
  • 鸡精  少许
  • 麦芽糖  10克
  • 料酒  5克
  • 清水  少许
  • 白芝麻  少许

小贴士:

烤制时间一定不能过长 否则肉会老 根据自己家的烤箱和肉的多少 设定时间 放在烤架上烤时 一定要多观察 不能烤的过干 不好吃

做法:

  • 1. 新鲜羊排 冷水浸泡2小时 把羊骨头里的血水泡出来 中间换水两次
  • 2. 羊排捞出控干水份 备用 圆葱切片 尖椒切段 姜切片 备用 这步忘记拍照了 放入耗油 盐 十三香 鸡精 料酒 烧烤酱 圆葱片 尖椒段 姜片和蒜腌制羊排 用手抓均 反复揉捏 以便更加入味
  • 3. 装入保鲜袋 扎紧 放入冰箱冷藏 根据自己时间而定 腌制越久 越入味 中间拿出翻动两次 我是头天晚上腌制 打算第二天中午吃
  • 4. 烤盘中铺入锡纸 亚光面朝上 把腌制好的羊排均匀撒上烧烤料 少放几片腌制时的圆葱 码在烤盘上
  • 5. 密封继续腌制半小时
  • 6. 烤箱上下管预热220度 将腌制好的羊排放入烤箱中层 加热30分钟
  • 7. 麦芽糖用温水调开 备用
  • 8. 取出 用筷子扎一下 看看是否熟了 刷稀释的麦芽糖
  • 9. 再次撒上烧烤料和芝麻
  • 10. 烤架放中层 码上羊排 烤盘铺锡纸放低层接油 继续上下管220度烤15分钟
  • 11. 滋啦滋啦的烤着 好有食欲
  • 12. 时间到 开始吃喽
  • 13. 再来张效果图 美美哒