用料：
- 杏鲍菇 200克
- 鸡胸肉 80克
- 青椒 1个
- 八角 1个
- 大蒜 3辦
- 葱姜 适量
- 泡椒 5个
- 甜面酱 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 白糖 3克
- 醋 2勺
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友泡椒可以多放一些
鸡胸肉添加量可以依自己喜好增减
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 杏鲍菇，青椒，鸡胸肉切丁；葱姜，蒜，剁椒切末
- 3. 鸡胸肉加适量淀粉抓匀
- 4. 取一小碗加入料酒，生抽，醋，糖，鸡精，淀粉和少许水调成鱼香汁
- 5. 杏鲍菇用开水焯一下
- 6. 锅中放少许油，把鸡胸肉煸炒至三、四成熟，盛出
- 7. 锅中重新加油，烧热后放入八角
- 8. 再放葱姜末，蒜末，泡椒末煸炒，再放入甜面酱炒香
- 9. 倒入鸡肉和杏鲍菇，加少许盐炒半分钟
- 10. 下入青椒丁煸炒
- 11. 倒进调好的鱼香汁
- 12. 煸炒收汁即可
- 13. 成品图