用料：
- 鸡蛋 10个
- 料酒 2匙
- 蚝油 1匙
- 葱 1段
- 姜 4片
- 糖 2匙
- 盐 3匙
小贴士：
鸡蛋凉水下锅，加少量盐防止炸裂，鸡蛋不易多吃，每天最多1～2个。
做法：
- 1. 准备好食材。鸡蛋，葱姜，大料，糖。料酒。
- 2. 鸡蛋洗净凉水下锅，加一匙盐，防止炸裂。中火煮12分钟左右！煮好以后再焖5分钟，蛋清嫩。
- 3. 煮好后捞出。反复冲洗几遍。
- 4. 用凉水浸泡，鸡蛋皮好脱壳。
- 5. 脱壳后的鸡蛋！
- 6. 锅热后放油，加2匙糖熬糖色。糖完全变红既可。
- 7. 把所有的食材都放到锅里。
- 8. 反复翻转，均匀上色。
- 9. 加入清水没过鸡蛋。中火煮40分钟。
- 10. 捞出以后鸡蛋连汤一起浸泡2小时。
- 11. 完成图！
- 12. 再来一张完美图！欢迎友友来做客！