肉丝扁豆的做法

做法：

• 1. 扁豆洗净切丝备用。
• 2. 肉切丝，用湿淀粉抓匀后加少量色拉油再搅拌一下，使肉丝滑嫩
• 3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒，加少许料酒，葱姜煸炒。
• 4. 放入扁豆丝进行翻炒，炒制断生后加适量生抽煸炒。
• 5. 扁豆炒七分熟加少许的盐翻炒，出锅前放入蒜末，淀粉勾芡出锅。