用料：
- 大米 80克
- 清水 700毫升
- 瘦肉 60克
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 干香菇 3朵
- 小葱 适量
- 香油 少许
小贴士：
水量一次添够，菜谱中的水量煮好的粥是粘稠的，请根据自己的喜好调整水量，煮粥过程中要搅拌几次。
也可以加入其它蔬菜，食材分量约煮两碗粥。
做法：
- 1. 香菇提前用清水泡开
- 2. 大米淘洗两遍后加入清水
- 3. 滴少许香油
- 4. 搅拌均匀浸泡30分钟
- 5. 瘦肉切片
- 6. 再切成肉丝或者肉丁
- 7. 放入小碗中
- 8. 淋一勺生抽
- 9. 料酒
- 10. 少许淀粉
- 11. 抓拌均匀腌制15分钟
- 12. 香菇切薄片
- 13. 切葱花
- 14. 一起放入盘中待用
- 15. 把米连同水一起倒入小锅中
- 16. 盖上锅盖
- 17. 大火煮开后搅拌均匀
- 18. 再改成小火
- 19. 开盖煮15分钟左右
- 20. 加入腌制好的瘦肉搅拌均匀
- 21. 再放入香菇
- 22. 搅拌均匀再煮10分钟左右
- 23. 放少许盐调味
- 24. 撒适量葱花
- 25. 拌匀关火即可
- 26. 一道美味的瘦肉粥就做好了
- 27. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！