用料：
- 墨鱼干 半只
- 排骨 半斤
- 盐 少许
- 生姜 5片
- 盐 少许
小贴士：
1、墨鱼干一定泡发后再切，切后再泡会，去掉更多的咸味
2、无需再加鸡精，墨鱼本身就很鲜
做法：
- 1. 墨鱼干用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状
- 2. 再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
- 3. 排骨焯水后捞出沥干水分备用
- 4. 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键
- 5. 2个小时后一锅鲜香味美的墨鱼排骨汤煲好了，按照个人咸淡口味调入盐即可
- 6. 盛上一碗，撒上葱花品尝吧！