用料：
- 草鱼 半条
- 油，盐，料酒 适量
- 蒜瓣 数颗
- 黄豆芽 1把
- 葱 1把
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1勺
小贴士：
一个菜就可以管饱
做法：
- 1. 把鱼片好，放盐，料酒，一个蛋清，淀粉抓均匀 静止
- 2. 鱼骨洗尽也放一些料酒跟盐 入味 跟鱼片是分开装
- 3. 西红柿我习惯切片 其实可以切丁或块
- 4. 葱蒜也准备好
- 5. 黄豆芽洗好备用
- 6. 锅里烧热 下油，蒜爆香 先把鱼骨煎一下出香味
- 7. 鱼骨煎好盛出来 再把西红柿炒一下 感觉有点糊糊就加开水烧开
- 8. 这时候把鱼骨跟黄豆芽下下去 煮开
- 9. 最后下鱼片